胖吐司的快樂廚房

胖吐司不是故意"烙"英文，但是完全沒頭緒該怎麼翻譯這道菜 

我們習慣吃的義大利麵都是熱呼呼的，還在冒煙的那種。

比較少吃到Pasta Salad

Pasta Salad是將義大利麵煮熟後，用冷水讓它稍微冷卻，

並且鎖住Q彈的口感，接著再用調製好的常溫醬料予以攪拌就完成了！

因為吃的溫度還要製作的方式，所以美國人就把它歸類在「沙拉」類囉。

夏天不知道該吃什麼好，

又不想吃會越吃越熱的時候時，

Pasta Salad是不錯的選擇！ 

這一道加了紅酒醋、楓糖、大蒜粉、還有些許香料，

所以味道很清爽，但是絕對不會單調喔！ 

家裡有小朋友的話，不妨調整紅酒醋的比例，或是改成水果醋，

酸度可以再降低。

但是胖吐司自己吃怕酸的人，覺得按照食譜做的話，

各種味道的平衡是剛剛好的～

這一道還有一個好處，就是可以一次多做一點放冰箱，

如果下午餓了，或是有時突然想吃點東西，

拿出來稍微放置幾分鐘，等待它沒那麼冰的時候，

就可以直接吃了！食材也都滿健康的呢～

食材 （兩人份）

番茄罐頭 190G

紅酒醋 0.5 TBSP(大匙)

橄欖油 1.5 TBSP

大蒜鹽 1/4 tsp(小匙)

黑胡椒粒 1/4 tsp

楓糖或蜂蜜 1/2 tsp

Tabasco辣醬 少許

洋芹菜 適量

Rosemary 適量

義大利麵 2杯

作法

1. 將義大利麵煮到喜歡的硬度後，用可食用的冷水沖個30 sec, 直到麵條溫度變溫即可

2. 從番茄罐頭拿出一粒番茄，再取用用罐頭裡面的湯汁，用刀子先把番茄稍微切小一點

3. 把切好的番茄跟其他材料，一起放到手動蔬果研磨絞碎機裡面，先用湯匙稍微攪拌一下，然後再蓋上絞碎機，攪拌直到番茄明顯變得很小塊，且材料都已均勻融合了

4. 把醬料的部分淋到義大利麵上，再均勻攪拌即可。如果喜歡的話，可以撒上一些cheese粉

登登！不要看它材料好像不少，

但其實只有一個步驟啦，就是把東西全部攪拌在一起 

炎熱的天氣，一起吃Pasta Salad消暑一下吧！

參考食譜：http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/tomato-feta-pasta-salad-recipe.html