胖吐司的快樂廚房

端午連假，沒有離開這個城市，但倒也不會覺得埋怨。

反而因為大多數外地來打拼的人們都紛紛歸鄉了，

捷運上、賣場裡、餐廳裡變得更加安靜，對我這種怕吵的人來說格外清爽。

下午花了一個多小時，烤了吐司邊最喜歡的甜點「可麗露」

也忘記為什麼去年剛開始研究甜點時會想要學這一道甜點，

大概是因為形狀很可愛，而且看好多國外的blogger都不停說有多好吃，所以被吸引吧？

我的模型是上網買日本製作的，並不是傳統上的銅模。

七夕情人節的時候吐司邊送了我一台新烤箱，

心裡覺得超級無敵開心的呀～

胖吐司很怕別人送一些有的沒的又用不到的東西

所以每次朋友或是吐司邊送禮

我還是希望能夠以實用為主

（誒...不過....話說完才想到... 花束、糖果、玩偶我好像也滿喜歡收到的，哈哈）

這一台烤箱是今年春夏在PTT網友間評價頗高的Panasonic NB-H3200 (32L)

講到買新烤箱的故事，真的說來話長...

一旦學會馬卡龍之後，就會很期待開始做各種不同口味！ 

我自己很喜歡茶香

偶然在研究馬卡龍食譜時

看到美國不少人有做伯爵茶口味的馬卡龍

把優雅低調的伯爵茶加入馬卡龍餅乾後

每一口都吃得到茶香味

這一次的食譜跟巧克力馬卡龍的幾乎一樣

做法也幾乎一樣

還沒看過巧克力馬卡龍食譜的朋友請往右邊轉：巧克力馬卡龍食譜

((( 11/18/2015 更新： 我在新的烤箱用這個食譜烤馬卡龍，溫度必須調整至 300F，時間烤17mins )))

這是胖吐司最期待跟大家分享的一個食譜！

自己第一次做就被幸運女神眷顧

當時還默默以為自己是天才 （ ← 不知天高地厚！）

之後連續失敗了好多次... 

從每一次失敗中又學到一些心得

到現在覺得終於可以跟大家分享了。

知道大家普遍都對馬卡龍很有興趣，

Éclair, 中文又稱為「閃電泡芙」

最主要是因為 Éclair 這個法文單字含義為「閃電」的意思

說法有兩種

1. 好吃到讓人在迅雷不及耳的速度內吃完

2. 由於填滿卡士達內餡之後，必須要即時食用才會最好吃

胖吐司想做泡芙想很久了！ 

從以前大學時期

在鄉下讀書並沒有什麼華麗的甜點

嘴饞的時候

只有騎著腳踏車

法式吐司是吐司邊的最愛！

每到了週末，吐司邊就會帶我去吃早午餐，

這大概是一週最幸福的時候了吧

一邊聊聊這一週的大小事情

一邊享受美食

我跟吐司邊最有默契的一件事情

就是為了等美食我們都很有耐心!!!

台北很多家餐廳都要老早就訂位

或者是假日根本不開放訂位，一律現場候位.......