胖吐司的快樂廚房

馬芬這可愛的小東西真是適合任何時間點都可以吃

早餐配一杯咖啡

中午配一盤沙拉

下午茶配一點冰茶

哈哈，總之～胖吐司對於這種類型的點心都很愛！

Cheese Muffin很好吃，製作步驟又少

熱熱剛出爐的時候最好吃了，

胖吐司最愛的口感就是這種外酥內綿密的了！

但是放涼之後口味依然很優秀

像這種隨和的料理真的是博得我的歡心呀

其實這一道胖吐司自己覺得最麻煩的

大概就是要把馬芬盤塗上奶油然後灑上麵粉的那一步驟了 

哈哈哈

這樣一聽就知道其他的步驟有多簡單了吧？

之前曾經做過這一道

是放一半牛奶、一半優格

今天則是改為統一放「優酪乳」

天啊天啊～口感非常濕潤綿密啊！ 

請大家一定要試試看！

一口咬下，新鮮的黑胡椒粒伴隨著巧達起司的香味～

一天的辛勞都忘記了!!!  

食材 （4個馬芬）

3/4 杯 中筋麵粉

1/2 TBSP(大匙) 砂糖

1 tsp(小匙) 泡打粉

1/4 tsp 鹽巴

1/2 杯 刨成絲的cheddar cheese

1/2 杯 無糖優酪乳

1/2 顆雞蛋

無鹽奶油 25G (融化)

黑胡椒 適量

辣椒粉 適量

作法

1. 將烤箱預熱至 200 C (400 F)

2. 用烤盤紙或是保鮮膜塗上奶油後，再用此已經抹上奶油把馬芬盤的每一格均勻塗抹上奶油。接著在每一個格子內，放入約2tsp的中筋麵粉，盡量的讓麵粉均勻附著在奶油上

3. 在一個大碗裡面，將麵粉、鹽巴、砂糖、泡打粉用叉子攪拌混合

4. 把優酪乳、雞蛋、還有隔水加熱後熔化的奶油放在一起稍微攪拌一下

5. 把刨好的起司灑上黑胡椒以及辣椒粉後，用筷子稍微攪拌一下，再放入(3)的麵粉裡面稍微攪拌一下

6. 把剛剛步驟(4)調好的液體倒入麵粉裡面，稍微攪拌一下。不需要太過用力攪拌，只要攪拌到沒有粉即可

7. 將麵糊用湯匙放入馬芬盤的格子當中，放好後，在每一格上面再灑上一些起司，即可放入烤箱。烤20 mins左右，或直到馬芬看起來變成深金黃色即可。太早拿出來外皮會不夠酥喔！

登登～

好吃的起司馬芬出爐囉～

如果覺得一次做四個太少的話，可以直接*2, 把食材double,

就可以做成8個馬芬囉！

參考食譜：http://www.homecookingadventure.com/recipes/cheese-muffins